KOLÁČE Z KYNUTÉHO TĚSTA
JABLKOVÉ TAŠTIČKY
SUROVINY: - 450 g hladké mouky
- 1/2 kostky droždí (21g)
- 200 ml vlažného mléka
...
PLETÝNKY S LÍSKOVÝMI OŘÍŠKY
SUROVINY: - 250 g polohrubé mouky,
- 1/2 kostky čerstvého droždí (21 g),
- 100 ml mléka,
...
MANDLOVÉ DORTÍČKY S JABLKY
SUROVINY: - 1/2 kostky čerstvého droždí (21 g),
- 300 ml vlažného mléka,
- 375 g hladké mozky,
...
KYNUTÝ KOLÁČ S JEMNÝM KRÉMEM A RYBÍZEM *
SUROVINY: - 400 g polohrubé mouky,
- 120 g cukru krupice,
...
DORTÍKY S TVAROHOVOU NÁPLNÍ
SUROVINY: - 1/2 kostky čerstvého droždí (21 g),
- 250 ml vlažného mléka,
- 3 lžíce cukru,
...
SKOŘICOVÉ MÍČKY
SUROVINY: - 1/2 kostky čerstvého droždí (21 g),
- 200 ml vlažného mléka,
- 400 g polohrubé mouky,
...
VELIKONOČNÍ BOCHÁNKY
SUROVINY: - 450 g polohrubé mouky,
- 60 g cukru krupice,
- 1/4 lžičky mletého hřebíčku,
...
MÁSLOVÉ RŮŽE
SUROVINY: - 1/2 kostky čerstvého droždí (21 g),
- 200 ml vlažného mléka,
- 75 g změklého másla,
...
TVAROHOVÝ KOLÁČ S PUDINKEM A DROBENKOU
SUROVINY: - 400 g polohrubé mouky,
- 120 g cukru krupice,
- 100 g tuku (rozpuštěný - vychlazený),
...
SKOŘICOVÝ FRANTIŠKY
SUROVINY: - 200 ml vlažného mléka,
- 40 g cukru krupice,
- 70 g změklého másla,
...
ŠVESTKOVÝ KOLÁČ S DROBENKOU
SUROVINY: - 40 dkg polohrubé mouky,
- 12 dkg cukru,
- 10 dkg tuku (rozpuštěný - vychlazený),
...
.JPG)
MOUČNÍKY A ŘEZY
.JPG)
ŘEZY RAFFAELLO
SUROVINY: - 2 hrnky polohrubé mouky,
- 3/4 hrnku cukru moučka,
- 1/2 hrnku oleje,
...
DEZERTY
TVAROHOVÝ MLS
SUROVINY: - 750 g nízkotučného tvarohu ve vaničce
- 1 vanilkový pudink
- 0,5 l polotučného mléka
...
JAHODOVÝ NEPEČENÝ DEZERT * (soutěžní recept pro Lidl Food Challenge)
SUROVINY: - 100 g čokolády na vaření FinCarré,
- 10 g tuku (100%),
- 450 g sušenek Tastino Petit Beurre...
TEPLÝ ČOKOLÁDOVÝ DORTÍK S OŘECHOVOU ZMRZLINOU
SUROVINY: - 130 g hořké čokolády,
- 65 g cukru krupice,
- 120 g másla,
...
ZMRZLINY
JAHODOVÁ ZMRZLINA - SMETANOVÁ KLASIKA
SUROVINY: - 500 g jahod,
- 2 PL citronové šťávy,
- 150 g cukru,
...
BORŮVKOVÁ ZMRZLINA S RICOTTOU
SUROVINY: - 200 g borůvek,
- 2 polévkové lžíce citronové šťávy,
- 75 g moučkového cukru,
...
ZDRAVĚJŠÍ PEČENÍ
VELIKONOČNÍ CELOZRNNÉ MINI BOCHÁNKY *
SUROVINY: - 250g polohrubé mouky
- 200g celozrrné mouky
- 60g třtinového cukru
...
Jablečný koláček z celozrnné mouky *
SUROVINY: - 400g celozrnné mouky
- 60g pohankových vloček mletých
- 50g ovesných vloček mletých
...
CELOZRNNÉ ŘEZY S MARGOT TYČINKOU *
SUROVINY: - 150 g třtinového cukru
- 2 celá vejce
- 1 lžička skořice
...
CELOZRNNÉ MUFFINY S VLOČKAMI A PROTEINEM *
SUROVINY: - 1 PL kakaa
- 2 PL mletého kokosu
- 3 vrchovaté PL mletých ovesných vloček
...
CELOZRNNÉ ŠVESTKOVÉ KOLÁČE S TVAROHOVO-PUDINKOVÝM KRÉMEM *
SUROVINY: - 200 g celozrnné pšeničné mouky
- 300 g polohrubé pšeničné mouky
- 30 g třtinového cukru
...
CELOZRNNÝ JABLEČNÝ ZÁVIN *
SUROVINY: - 150 g celozrnné pšeničné mouky (jemně mleté)
- 170 g hladké pšeničné mouky
- 1 vrchovatá čajová lžička kypřicího...
CELOZRNNÁ KOKOSOVÁ BÁBOVKA *
SUROVINY: - 1 hrnek hladké mouky
- 1/2 hrnku celozrnné pšeničné mouky
- 1/2 hrnku jáhlové mouky
...
OVESNÉ SUŠENKY S BRUSINKAMI A OŘECHY
SUROVINY: - 80 g ovesných vloček jemně mletých
- 30 g žitných vloček
- 170 g celozrnné nebo špaldové mouky
...
COOKIES S JAHELNOU MOUKOU *
SUROVINY: - 300 g polohrubé mouky
- 200 g jahelné mouky
- 1 kypřící prášek do pečiva
...
PERNÍK Z CUKETY *
SUROVINY: - 150 g celozrnné pšeničné mouky,
- 40 g jáhlové mouky,
- 450 g polohrubé mouky,
...
ZDRAVÉ SVAČINKY
LEHKÝ PROTEINOVÝ DEZERT
SUROVINY: - 250 g tvarohu ve vaničce
- 3 vejce
- 30 g čokoládového proteinu (může být i jiná příchuť)
DÁLE: ...
TVAROHOVO-PUDINKOVÝ KRÉM S OVOCEM A MÜSLI *
SUROVINY: - 750 g nízkotučného tvarohu ve vaničce
- 1 vanilkový pudink
- 0,5 l polotučného mléka
...
CELOZRNNÝ KNACKEBROT SE SÝREM COTTAGE
SUROVINY: - celozrnný knackebrot
- sýr cottage
- kvalitní šunka
...
KEFÍROVÝ KOKTEJL *
SUROVINY: - 250 ml kefírového mléka
- ovoce (jahody, borůvky, maliny, ...)
- med
POSTUP:
Ovoce očistíme a omyjeme, dáme do...
PROTEINOVÉ LÍVANCE S TVAROHEM A ŠVESTKOVOU OMÁČKOU *
SUROVINY: - proteinová směs v prášku (například značky Nutrend, Prom-In, ...)
- nízkotučný tvaroh
- vypeckované...
ŘECKÝ JOGURT S MÜSLI, OVOCEM A OŘECHY *
SUROVINY: - 1 řecký jogurt
- ovesné vločky nebo směs müsli
- ovoce
...
TVAROHOVÝ DEZERT S BANÁNEM
SUROVINY: - 250 g nízkotučného tvarohu
- 1 banán
- 2 kostičky 80% čokolády
POSTUP:
Banán rozmačkáme a vmícháme do tvarohu....
OVESNÁ KAŠE S CHIA SEMÍNKY *
SUROVINY: - 3 lžíce jemných ovesných vloček s klíčky
- 2 lžíce jemných jáhlových vloček
...
OVESNÁ KAŠE S OŘECHY A ROZINKAMI *
SUROVINY: - 5 lžic jemných ovesných vloček
- 5 lžic jáhlových vloček
- 2 lžíce pohankových vloček
...
PEČIVO A CHLÉB
FRANCOUZSKÝ DĚROVANÝ CHLÉB
SUROVINY: - 400 g hladké mouky,
- 1/2 kostky čerstvého droždí (21 g),
- 1/4 l vlažné vody,
...
SLANÝ KYNUTÝ COP
SUROVINY: - 500 g hladké mouky,
- 1/2 kostky čerstvého droždí (21 g),
- 1 lžička cukru,
...
SLADKÉ VAŘENÍ
ZAPEČENÉ PALAČINKY S TVAROHOVO-PUDINKOVÝM KRÉMEM *
SUROVINY: - 200 g hladké mouky,
- 1/2 l mléka,
- 40 g cukru,
...
PÁR TIPŮ K OBĚDU
VEPŘOVÁ PANENKA S HŘÍBKOVOU OMÁČKOU
SUROVINY: - 400 g vepřové panenky
- 200 ml smetany ke šlehání (33%)
- 1 lžíce řepkového oleje
...
CELOZRNNÉ ŠPAGETY S HLÍVOU ÚSTŘIČNOU *
SUROVINY: - celozrnné těstoviny
- 2 ks jarní cibulky
- 1/2 lžíce olivového...
.JPG)
VEPŘOVÉ NUDLIČKY NA VÍNĚ (ČÍNA) *
SUROVINY: - cca 1 kg libového vepřového masa,
- 1 cibule,
- 1 menší pórek,
...
ZAPEČENÉ BRAMBORY S CUKETOU, RAJČATY A ANGLICKOU SLANINOU *
SUROVINY: - 340 g cukety,
- 590 g brambor,
- 370 g rajčat,
...
LOSOS NA ŽAMPIONECH
SUROVINY: - 6 filetů lososa (cca 600 g),
- šťáva z 1 citronu,
- 250 g žampionů,
...
DUŠENÉ KUŘECÍ NUDLIČKY S BROKOLICÍ
SUROVINY: - 2 lžičky škrobové moučky,
- 4 lžíce sójové omáčky,
- 1 lžíce suchého sherry,
...
KOTLETY NA ŠLEHAČCE
SUROVINY: - 4 vepřové kotlety bez kosti,
- 100 ml oleje,
- 2 lžíce plnotučné hořčice,
...
BRAMBOROVÉ NOKY S LOSOSEM A CHERRY RAJČATY
SUROVINY: - 650 g čerstvého lososa,
- 500 g bramborových noků (gnocchi),
- 280 g cherry rajčat,
...
HOVĚZÍ S RŮŽIČKOVOU KAPUSTOU *
SUROVINY: - 400 g hovězího masa,
- 1 cibule,
- 160 g růžičkové kapusty,
...
ŠPAGETY S KUŘECÍM MASEM A RAJČATOVOU SALSOU
SUROVINY: - 4 velká rajčata (cca 400 g),
- velká hrst nesolených kešu ořechů (cca 65 g),
- sůl, pepř,
...
BEZMASÁ JÍDLA
HOUBOVÝ GULÁŠ *
SUROVINY: - 150 g sušených hub (nebo 500 g čerstvých),
- 100 g cibule,
- 400 g rajčat,
...
TĚSTOVINY SE ŠPENÁTEM A BALKÁNSKÝM SÝREM
SUROVINY: - 200 g balkánského sýra,
- 500 g těstovin,
- 1 lžíce olivového oleje,
...
NUDLE SE ŠPENÁTEM A ROZINKAMI *
SUROVINY: - 1 lžíce olivového oleje,
- 1 cibule,
- 50 g rozinek,
...
ŠPAGETY SE SUŠENÝMI RAJČATY A OLIVAMI *
SUROVINY: - 250 g špaget ze semoliny (mohou být i celozrnné),
- 40 g jarní cibulky,
- 65 g zelených oliv bez...
ZELENINOVÁ SMĚS S CIZRNOU *
SUROVINY: - 250 g cizrny,
- 100 g libové anglické slaniny,
- 1 větší cibule (cca 85 g),
...
SOJOVÉ KARBANÁTKY *
SUROVINY: - 1 sojový granulát (150 g),
- 1 kostka kuřecího bujónu,
- 1 vejce,
...
PŘÍLOHY
PRAVÉ ITALSKÉ BRAMBOROVÉ GNOCCHI (NOKY)
SUROVINY: - 1 kg moučkných brambor,
- 3 velká vejce (ušlehaná),
- 300 g hladké mouky nebo méně (přesné množství závisí...
POLÉVKY
PRAVÁ RAJSKÁ POLÉVKA
SUROVINY: - 500 g zralejších rajčat,
- 240 g loupaných rajčat z konzervy,
- 1 cibule,
...
HRÁŠKOVÁ POLÉVKA SE SLANINOU A TOASTEM (KRÉMOVÁ)
SUROVINY: - 100 g másla,
- 2 lžíce hladké mouky,
- 1 cibule,
...
ZELNÁ POLÉVKA *
SUROVINY: - 25 g másla,
- 1 l zeleninového vývaru,
- 2 jarní cibulky (cca 60 g),
...
PAPRIKOVÁ POLÉVKA *
SUROVINY: - 1 cibule (60 g),
- 3 jarní cibulky (90 g),
- 140 g žluté papriky,
...
ITALSKÁ CUKETOVÁ POLÉVKA
SUROVINY: - 60 ml olivového oleje,
- 1 lžíce nadrobno nasekaného česneku,
- hrst bazalkových lístků (nasekaných),
...
ŽAMPIONOVÁ POLÉVKA SE ŠPENÁTOVÝMI ŠNEKY
SUROVINY: - 40 g hladké mouky,
- 100 ml mléka,
- 3 žloutky,
...
VÝVAR Z LOSOSA S DOMÁCÍMI NUDLEMI *
SUROVINY: - odřezky z lososa (může být i hlava),
- kořenová zelenina,
- paprika,
...
ZAVÁŘKY DO POLÉVKY
OPEČENÉ HVĚZDIČKY
SUROVINY: - toastový chléb,
- řepkový olej,
- vykrajovátko
POSTUP
Z toastového chleba vykrajujeme hvězdičky nebo...
DOMÁCÍ NUDLE DO POLÉVKY
SUROVINY: - 1 vejce,
- špetka soli,
- hrubá mouka
POSTUP
Na vál nasypeme malou hromádku mouky, tak aby se do ní...
SALÁTY
SALÁT Z ČERVENÉ ČOČKY A TOFU *
SUROVINY: - 100 g červené čočky,
- 1 jarní cibulka (30 g),
- 1 červená paprika (100 g),
...
ZELENINOVÝ SALÁT S FRANCOUZSKÝM DRESINGEM A ANANASEM
SUROVINY: - ledový nebo římský salát,
- salátová okurka,
- rajčata,
...
NĚCO K VEČEŘI
KYNUTÝ SLANÝ KOLÁČ *
SUROVINY: - 400 g polohrubé mouky
- 100 g másla (rozpuštěné - vychladlé)
- 1 a 1/2 kávové lžičky soli
...
ZDRAVÁ POMAZÁNKA S ŘEDKVIČKAMI *
SUROVINY: - 1/2 polotučného tvarohu (125g)
- 1 cottage bez příchutě (150g)
- 1 gervais light (80g)
...
CUKETY PLNĚNÉ KUŘECÍM MASEM *
SUROVINY: - 4 kulaté cukety (cca 1 kg),
- 200 g kuřecích prsou,
- 1 stroužek česneku,
...
SMETANOVÉ TOASTY S PÓRKEM *
SUROVINY: - 220 g toastového chleba (cca 11 plátků),
- 280 g pórku,
- 150 ml vody,
...
SLANÝ ZÁVIN SE ŠPENÁTEM A RICOTTOU *
SUROVINY: - 500 g listového těsta,
- 250 g ricotty,
- 130 g čerstvého špenátu,
...
NA PÁRTY
BANÁNOVÉ JEDNOHUBKY
SUROVINY: - 1 balíček piškotů,
- banány (ale může být i jiné ovoce - jahody, broskve, meruňky, ...),
- 100 g čokolády na...
CUKROVÍ
VELIKONOČNÍ PLNĚNÉ CUKROVÍ
SUROVINY: - 300 g mletých vlašských ořechů,
- 300 g moučkového cukru,
- 1 vaječný bílek,
...
CITRONOVÁ ESÍČKA
SUROVINY: - 150 g polohrubé mouky,
- 75 g moučkového cukru,
- špetka kypřicího prášku,
...
PLNĚNÉ OŘECHY SE ŠPETKOU SKOŘICE
SUROVINY: - 300 g hladké mouky,
- 80 g moučkového cukru,
- 100 g mletých vlašských ořechů,
...
PLNĚNÉ BONBÓNKY - nepečené cukroví
SUROVINY: - 160 g mletých piškotů,
- 50 g mletých ořechů,
- 160 g másla,
...
VČELÍ ÚLY - nepečené cukroví
SUROVINY: - 200 g mletých piškotů,
- 180 g moučkového cukru,
- 80 g másla,
...
KOKOSOVÉ KULIČKY - nepečené cukroví
SUROVINY: - 150 g moučkového cukru,
- 4 vařené žloutky,
- 80 g strouhaného kokosu,
...
NUTELLOVÉ ŠPIČKY - nepečené cukroví
SUROVINY: - 250 g nutelly,
- 100 g másla,
- 2 lžíce vaječného likéru,
...
MOJE DORTY
DORTOVÉ KORPUSY
VÝBORNÝ KORPUS
SUROVINY: - 5 vajec,
- 200 g polohrubé mouky,
- 200 g cukru krupice,
...
KORPUS Z HLADKÉ MOUKY
SUROVINY: - 5 vajec,
- 200 g hladké mouky (pokud přidáme kakao, tak dovážit do 200 g moukou),
- 200 g cukru...
KORPUS SE SOLAMYLEM
SUROVINY: - 100 g polohrubé mouky,
- 100 g škrobové moučky,
- 3 vejce,
...
PIŠKOTOVÉ PLÁTY (ROLÁDY)
SUROVINY: - 4 vejce (bílky, žloutky zvlášť),
- 80 g cukru,
- 80 g polohrubé mouky,
POSTUP
Bílky ušleháme s polovinou...
LEHKÉ KRÉMY DO DORTŮ (tvarohové, jogurtové, pudinkové, ...)
TVAROHOVÝ KRÉM - VÝBORNÝ!
SUROVINY: - 500 g tvarohu ve vaničce
- 1x smetana ke šlehání
- 1x vanilkový cukr
...
ŠLEHAČKOVÝ KRÉM S PUDINKEM
SUROVINY: - 1 smetana ke šlehání,
- 1 pudink bez vaření Olé Dr. Oetker (vanilkový, kokosový nebo čokoládový - podle toho, jakou chceme mít chuť krému),
...
LANÝŽOVÝ KRÉM S MASCARPONE
SUROVINY: - 2 mascarpone,
- 250 g tmavé čokolády (70%),
- 2 šlehačky (smetany ke šlehání 33%),
...
JAHODOVÝ KRÉM Z MASCARPONE
SUROVINY: - 2x mascarpone,
- 2x šlehačka,
- 1x tvaroh polotučný ve vaničce,
...
KRÉM SE ZAKYSANOU SMETANOU
SUROVINY: - 1 Rama creamefine (nebo smetana ke šlehání),
- 400 ml zakysané smetany,
- 1 želatinový ztužovač Dr....
JOGURTOVÝ KRÉM
SUROVINY: - 1 bílý jogurt (120 g),
- 1 zakysaná smetana (200 g),
- rozmixované ovoce (např. jahody, ...),
...
TVAROHOVO - JOGURTOVÝ KRÉM KARAMELOVÝ
SUROVINY: - 1 maxi bílý jogurt,
- 1 tvaroh ve vaničce polotučný,
- 1 salko (karamelové),
...
TVAROHOVO - JOGURTOVÝ KRÉM OVOCNÝ
SUROVINY: - 1 maxi bílý jogurt,
- 2 tvarohy ve vaničce polotučné,
- 2 1/2 až 3 pudinky za studena Dr....
TVAROHOVO - JOGURTOVÝ KRÉM II.
SUROVINY: - 1 maxi bílý jogurt,
- 2 tvarohy ve vaničce,
- 2 pudinky za studena Dr. Oetker (vanilkový, kokosový nebo...
TVAROHOVO - JOGURTOVÝ KRÉM I.
SUROVINY: - 3 jogurty nejlépe smetanové (mohou být i s příchutí např. jahoda, vanilka, oříšek, ...),
- 2 měkké tvarohy,
...
ŠLEHAČKOVÉ KRÉMY - PAŘÍŽSKÉ
PAŘÍŽSKÝ KRÉM
SUROVINY: - 2 šlehačky 40% tuku,
- 1 šlehačka 30% tuku,
- 300 g čokolády na vaření
POSTUP
Do hrnce nalijeme...
PAŘÍŽSKÁ ŠLEHAČKA II.
SUROVINY: - 500 ml šlehačky 33%,
- 500 ml šlehačky 40%,
- 200 g čokolády na vaření
POSTUP
500 ml živočišné...
PAŘÍŽSKÁ ŠLEHAČKA I. (výborná do kubánského dortu)
SUROVINY: - 2 šlehačky,
- 80 g kakaa,
- 80 g cukru krupice,
...
PAŘÍŽSKÁ PĚNA
SUROVINY: - 2 šlehačky (400 ml),
- 300 g čokolády na vaření,
- 100 g másla,
...
RYCHLÁ PAŘÍŽSKÁ ŠLEHAČKA
SUROVINY: - 1 šlehačka v prášku Dr. Oetker,
- 1 polévková lžíce cukru moučky,
- studené mléko,
...
VÝBORNÝ PAŘÍŽSKÝ KRÉM
SUROVINY: - 6 vajec,
- 240 g cukru krupice,
- 1 vanilkový cukr,
...
PAŘÍŽSKÝ KRÉM Z ČOKOLÁDY
SUROVINY: - 250 ml šlehačky,
- 60 g cukru,
- 2 vanilkové cukry,
...
OVOCNÝ ŠLEHAČKOVÝ KRÉM
SUROVINY: - šťáva z 1 malého kompotu (150 ml např. mandarinkového),
- 1/2 sáčku šlehačky v prášku Dr. Oetker,
- 1/2...
MÁSLOVÉ KRÉMY K PLNĚNÍ DORTŮ
KRÉM STRACCIATELLA
SUROVINY: - 375 ml mléka,
- 1,5 polévkové lžíce Gustinu,
- 1,5 polévkové lžíce hladké mouky,
...
KARAMELOVÝ KRÉM Z CUKRU
SUROVINY: - 200 g cukru krupice,
- 1 šlehačka,
- 1 máslo,
POSTUP
Z cukru svaříme světlehnědý...
KARAMELOVÝ KRÉM ZE SALKA
SUROVINY: - 1 salko (vařit 2 hodiny i s plechovkou - nejlépe den předem),
- 1 máslo,
- vařený vanilkový pudink (může...
NUGÁTOVÝ KRÉM
SUROVINY: - 125 g nugety (nutelly),
- 100 g másla,
- 1 - 2 polévkové lžíce vaječného koňaku
POSTUP
Vše...
ČOKOLÁDOVÝ PUDINKOVÝ KRÉM
SUROVINY: - 250 ml mléka,
- 50 g cukru,
- 1 čokoládový pudink,
Tyto tři suroviny svaříme na sladkou kaši!
DÁLE:...
ŽLOUTKOVÝ KRÉM (jako do věnečků)
SUROVINY: - 125 g cukru krupice,
- 500 ml mléka,
- 2 vanilkové pudinky,
...
KÁVOVÝ KRÉM
SUROVINY: - 2,5 dcl kávy s mlékem,
- 2 polévkové lžíce škrobu Gustin,
- 1 žloutek,
...
KRÉM S VAJEČNÝM LIKÉREM
SUROVINY: - 150 g másla,
- 2 balíčky vanilkového pudinku,
- 150 - 200 ml vaječného likéru,
...
PUDINKOVÝ KRÉM NASTAVENÝ MOUKOU
SUROVINY: - 500 ml mléka,
- 150 g cukru,
- 1 vanilkový cukr,
...
PUDINKOVÝ KRÉM S VEJCI
SUROVINY: - 500 ml mléka,
- 2 1/2 vanilkového pudinku,
- 3 žloutky,
...
MÁSLOVÉ KRÉMY VHODNÉ POD MARCIPÁN
MÁSLOVÝ KRÉM POD MARCIPÁN
SUROVINY: - 3 vejce,
- 250 g cukru krupice,
- kousek 100% tuku (Omega),
...
VAŘENÝ ČOKO KRÉM (vhodný pod potahové hmoty, ale také ke zdobení dortu krémem)
SUROVINY: - 1 šlehačka 30 a více %,
- 2 žloutky,
- 35 dkg cukru moučky,
...
BÍLÝ KRÉM POD MARCIPÁN
SUROVINY: - 3 dl vody,
- 2 lžíce hladké mouky,
- 1 lžíce škrobu Gustin,
...