SUROVINY: - 200 g borůvek,
- 2 polévkové lžíce citronové šťávy,
- 75 g moučkového cukru,
- 100 g ricotty,
- 100 ml mléka,
- 1 balíček vanilkového cukru,
- 1/2 čajové lžičky vanilkové dřeně
POSTUP
Borůvky přebereme, omyjeme a necháme okapat. Smícháme je s citronovou šťávou a moučkovým cukrem, rozmixujeme a necháme asi 15 minut v mrazničce ztuhnout.
Ricottu utřeme s trochou mléka do hladka. Zbytek mléka, vanilkový cukr a vanilkovou dřeň smícháme s ricottou a povaříme. Ochladíme ve vodní lázni a smícháme s ovocným pyré.
Směs naplníme do mělké misky a necháme v mrazničce asi 6 hodin zamrazit. Nekolikrát během mražení promícháme. Před podáváním necháme lehce povolit.
CELKEM cca 5 PORCÍ = 2689 kJ
1 PORCE asi = 538 kJ