SUROVINY: - 3 menší nebo 2 větší cukety (cca 600 g),
- sůl, pepř,
- majoránka (5g),
- 1 vejce,
- 50 g ovesných vloček,
- 50 g žitných vloček,
- 130 g špaldová mouky,
- 1 lžíce řepkového oleje
POSTUP
Cuketu neloupeme, jen ji omyjeme, osušíme a nastrouháme najemno. Dáme ji do mísy, přidáme 2 lžičky soli a promícháme. Necháme 5 minut stát, aby sůl z cukety uvolnila vodu.
Přebytečnou vodu z cukety slijeme. Přidáme 1 celé vejce, žitné a ovesné vločky, mouku, majoránku a dochutíme solí a pepřem.
Vločky nemáčíme, přidáváme k cuketě rovnou!
Tvoříme placičky a smažíme je na lžíci řepkového oleje. Po usmažení placky položíme na talíř s ubrouskem, aby se z nich odsál přebytečný tuk.
Vhodná příloha jsou vařené brambory a dušená zelenina, ale k plackám se hodí i dresing z bílého jogurtu.
Dresing: - 160 g bílého jogurtu,
- špetka soli,
- pepř,
- šťáva z půlky malého citronu (cca 10 ml),
- čerstvá bazalka a petrželka
CELKEM 4 PORCE (bez dresingu) = 4757 kJ
1 PORCE (bez dresingu) = 1189 kJ
DRESING 4 PORCE = 501 kJ
DRESING 1 PORCE = 125 kJ