SUROVINY: - 2 lžičky škrobové moučky,
- 4 lžíce sójové omáčky,
- 1 lžíce suchého sherry,
- 550 g kuřecích prsíček nakrájených na tenké proužky,
- 2 lžíce rostlinného oleje,
- 1 oloupaný kousek kořenového zázvoru,
- 2 stroužky česneku,
- 450 g brokolice,
- 1 velká červená paprika,
- 450 ml drůbežího vývaru,
- 150 g těstovin,
- 30 g piniových oříšků
POSTUP
V míse smícháme škrobovou moučku se sójovou omáčkou a sherry, přidáme proužky kuřecího masa a důkladně je promícháme. Zakrytou mísu odložíme stranou a necháme maso 10 - 15 minut marinovat.
Ve velké pánvi rozehřejeme lžíci oleje, přidáme zázvor nakrájený na tenké proužky a utřený česnek a na středně prudkém ohni během 2 minut osmahneme. Přidáme kousky brokolice a necháme 3 minuty změknout. Síťovou naběračkou vybereme zeleninu do mísy.
V pánvi rozehřejeme zbytek oleje, přidáme proužky kuřete a 5 - 6 minut je opékáme, až je maso hotové. Pak kuře vyjmeme a přidáme k zelenině.
Do pánve nalijeme vývar, uvedeme ho do varu a vmícháme těstoviny. Na mírném ohni vaříme za občasného míchání asi 10 minut, až se všechna tekutina vsákne.
Do těstovin přimícháme kuřecí maso se zeleninou a piniové oříšky. Necháme 4 - 5 minut prohřát a podáváme.
CELKEM 4 PORCE = 6719 kJ
1 PORCE = 1678 kJ