SUROVINY: - 200 g hladké mouky,
- 1 polévková lžíce kakaa,
- 1 lžička prášku do pečiva,
- 80 g moučkového cukru,
- 1 vanilkový cukr,
- 1 vejce,
- špetka soli,
- 100 g másla
NÁPLŇ: - 150 g másla,
- 750 g nízkotučného tvarohu,
- 200 g moučkového cukru,
- 1 vanilkový pudinkový prášek,
- 3 vejce,
- trocha citronové kůry,
- 1 lžička kakaa
POSTUP
Těsto zpracujeme na vále, vytvarujeme delší válec, vložíme do vymazané a vysypané formy na věnec a na okrajích přitiskneme ke stěnám formy do výšky asi 5 cm.
V míse ušleháme tvarohy, cukr, pudinkový prášek, vejce a kůru dohladka. Nakonec ručně vmícháme rozpuštěné vychladlé máslo. Většinu náplně nalijeme do formy, zbytek obarvíme kakaem a nalijeme nahoru. Špejlí spirálovitě protáhneme obě vrstvy, aby vzniklo mramorování. V předehřáté troubě na 170 °C, pečeme asi 60 minut.
Věnec necháme ve formě vychladnout. Pak uvolníme nožem od okrajů formy a vyklopíme na tác. Můžeme polít čokoládovou polevou.
CELKEM cca 15 KUSŮ = 19535 kJ
1 KUS = 1302 kJ