SUROVINY: - 1 miska hub,
- 6 - 8 plátků toastového chleba,
- 2 vejce,
- 200 g tvrdého sýru,
- špetka mletého kmínu,
- sůl, pepř,
- čerstvá petrželová nať,
- máslo podle potřeby
POSTUP
Houby pokrájíme na malé kousky a vhodíme do vroucí osolené vody. Přidáme trochu kmínu a houby asi 10 minut povaříme. Pak scedíme.
Petrželku jemně nasekáme, sýr nastrouháme a promícháme s houbami a vajíčky. Podle chuti osolíme a opepříme.
Plátky toastového chleba velmi slabě (jinak by se chléb při pečení moc rozmočil) namažeme máslem a každý krajíček potřeme houbovou směsí. Dáme zapéci do trouby na 150 °C. Pečeme asi 10 minut dozlatova.
Houbové toasty podáváme teplé, ozdobené čerstvou zeleninou.