SUROVINY: - 450 g hladké mouky
- 1/2 kostky droždí (21g)
- 200 ml vlažného mléka
- 75 g cukru
- 100 g měkkého tvarohu
- 50 g změklého másla
- trocha soli
NÁPLŇ: - 250 g jablkového kompotu
- 1/2 lžičky skořice
- 1/2 lžičky škrobové moučky
DÁLE: - mouka na hnětení
- 1 vejce
- skořicový cukr na posypání
POSTUP
Do mouky uděláme důlek. Rozdrobíme do něj droždí, přelijeme trochou mléka a smícháme s droždím. Posypeme lehce cukrem a moukou a necháme asi 10 minut přikryté vzejít.
Přidáme ostatní přísady do těsta a prohněteme na hladké těsto. Necháme přikryté na teplém místě asi 20 minut kynout. Mezitím smícháme přísady do náplně.
Těsto propracujeme na dobře pomoučněné ploše, vyválíme na 40 cm velký čtverec a nakrájíme na 8 cm velké čtverce.
Na každý čtverec dáme trochu jablkového kompotu. Čtverce přeložíme na trojúhelník, okraje opatrně přitiskneme vidličkou.
Jablkové taštičky naskládáme na dva plechy vyložené papírem na pečení a necháme ještě asi 10 minut přikryté kynout.
Troubu předehřejeme na 180 C°. Jablkové taštičky potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme skořicovým cukrem. Taštičky pečeme cca 15 minut.
JEDEN KUS MÁ cca 130 kcal.