SUROVINY: - 10 g droždí,
- 250 g hladké mouky,
- 125 g polohrubé mouky,
- 125 g pšeničné chlebové mouky,
- 300 ml mléka,
- 1 lžička soli,
- 5 g cukru,
- 25 g másla (rozpustit)
POSTUP
Všechny suroviny smícháme a vypracujeme těsto, které necháme asi 1 hodinu kynout na teplém místě. Po vykynutí těsto na vále ještě jednou prohněteme a vytvarujeme bochánky, které položíme na plech s pečícím papírem. Do každého bochánku vytlačíme vzor raznicí nebo stěrkou a necháme kynout ještě cca 20 minut.
Kaiserky potřeme rozšlehaným vejcem a sypeme semínky. Pečeme v předehřáté troubě na 200 °C cca 10 - 15 minut. Při pečení dáme do spod trouby hrnec s vodou, ze kterého půjde pára a pečivo se tak nevysuší.
Hned po upečení přendáme kaiserky na mřížku a necháme vychladnout.