SUROVINY: - 600 g kuřecích prsních řízků,
- 4 stroužky česneku,
- 4 lžíce sojové omáčky,
- 1 vejce,
- 4 lžíce bramborového škrobu,
- 100 ml rostlinného oleje,
- 300 ml ananasového džusu,
- 80 g rajčatového protlaku,
- 1 lžíce jemného kečupu (20 g),
- 30 g třtinového cukru,
- 50 ml červeného vinného octa,
- 100 ml vody,
- 1 cibule,
- 300 g barevných paprik (červená, žlutá, zelená),
- 1 mrkev,
- 150 g ananasu z konzervy (nebo čerstvého),
- 3 lahůdkové cibulky
POSTUP
Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a nakrájíme na nudličky. Přendáme do misky a přidáme najemno nakrájený česnek. Přilijeme sójovou omáčku a promícháme. Poté přidáme 1 vejce a 3 lžíce bramborového škrobu. Důkladně promícháme a necháme marinovat asi 10 minut.
V hrnci rozpálíme větší množství oleje a kuřecí nudličky osmažíme dokřupava. Během smažení nudličky promícháme, aby se neslepily. Po osmažení přendáme do misky vyložené papírovými ubrousky, abychom z nudliček odstranili přebytečný tuk.
V hrnci přivedeme k varu ananasovou šťávu s rajčatovým protlakem, kečupem, cukrem a červeným vinným octem. Poté omáčku zahustíme 1 lžící bramborového škrobu rozmíchanou ve studené vodě.
Čerstvou zeleninu (cibuli, barevné papriky, mrkev) očistíme a omyjeme. Cibuli nakrájíme na měsíčky, barevné papriky na větší kousky. Mrkev přepůlíme. Každou polovinu ještě podélně zešikma překrojíme a poté nakrájíme na tenké trojúhelníkové plátky. Zeleninu krátce orestujeme na rozpálené pánvi s trochou oleje. Nakonec přidáme scezené kostky ananasu a ještě chvíli restujeme.
Na talíř servírujeme nejdříve křupavé kuřecí nudličky, navrch poklademe orestovanou zeleninu a přelijeme sladkokyselou omáčkou. Nakonec posypeme nasekanou lahůdkovou cibulkou.
Jako příloha se hodí dušená rýže.
CELKEM 4 PORCE = 10907 kJ
1 PORCE = 2727 kJ
Tento recept mám ze stránek "kuchyně Lidlu" a musím říct, že stojí za to ho vyzkoušet. Rychlé a velmi chutné!