SUROVINY: - 400 g polohrubé mouky,
- 120 g cukru krupice,
- 100 g tuku (rozpuštěný - vychlazený),
- špetka soli,
- 1 kostka droždí,
- trocha mléka (na kvásek),
KRÉM: - 1 vanilkový pudinkový prášek,
- 400 ml mléka,
- cukr moučka dle chuti,
- 2 měkké tvarohy (500 g),
DROBENKA: - 150 g cukru krupice,
- tuk na pečení (cca 125 g),
- 200 g hrubé mouky,
POSTUP
Z trochy mléka, lžíce mouky, lžíce cukru krupice a kostky droždí uděláme kvásek a necháme na teplém místě vzejít. Tuk rozpustíme a necháme vychladnout. Mouku, cukr a sůl smícháme, přidáme vychladlý tuk a kvásek. Všechny suroviny zpracujeme v hladké těsto, které necháme minimálně 1 hodinu kynout.
Vanilkový prášek uvaříme s mlékem a necháme za občasného míchání lehce zchladnout. Přidáme tvarohy, vyšleháme a podle chuti přidáme cukr moučku.
Suroviny na drobenku v míse smícháme a rozdrobíme.
Vykynuté těsto vyválíme a přendáme na tukem vymazaný plech. Navrch rozetřeme krém a posypeme drobenkou. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C cca 20 - 30 minut.
CELKEM cca 34 KUSŮ = 22752 kJ
1 KUS = 669 kJ