SUROVINY: - 1 malá cibule,
- 2 stroužky česneku,
- 1 velká mrkev,
- 1 - 2 zelené chilli papričky (ze sklenice) - nemusí být,
- 2 polévkové lžíce oleje,
- 180 g dlouhozrnné rýže,
- 250 g loupaných sekaných rajčat (z konzervy),
- sůl,
- 400 ml kuřecího vývaru,
- 100 g mraženého hrášku
POSTUP
Cibuli a česnek oloupeme a nadrobno nasekáme. Mrkev oškrábeme a nakrájíme na krátké nudličky. Chilli papričky zbavíme jadérek a rovněž jemně nasekáme.
Ve velké pánvi zahřejeme při mírné teplotě olej, přidáme rýži a za stálého míchání ji 2 - 3 minuty dusíme, až se trochu zabarví. Přidáme cibuli a dusíme další 2 minuty. Občas rýži zamícháme. Pak přidáme česnek, rajčata a trochu vývaru, vše dobře promícháme a mírně osolíme.
Mrkev, chilli papričky a vývar přidáme k rýži a při vysoké teplotě směs uvedeme do varu. Snížíme teplotu a v polozakryté pánvi ji necháme 8 minut vařit velmi mírným varem. Přidáme hrášek, zakryjeme a ještě několik minut necháme vařit, až je hrášek měkký, ale ještě mírně křupavý.
CELKEM 4 PORCE = 4888 kJ
1 PORCE = 1222 kJ