SUROVINY: - 1 králík (cca 1 kg),
- sůl, pepř,
- 2 lžíce plnotučné hořčice (40 g),
- 2 cibule (130 g),
- 80 g schwarzwaldské šunky,
- 1 červená paprika (90 g),
- 1 žlutá paprika (90 g),
- 2 větvičky čerstvého rozmarýnu,
- 1 lžíce čerstvě nasekané petrželové natě
POSTUP
Králíka očistíme, omyjeme, rozdělíme na porce, osolíme a opepříme. Maso vložíme do pekáčku, potřeme hořčicí, poklademe schwarzwaldskou šunkou a podlijeme trochou studené vody.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka, papriky očistíme a nakrájíme na nudličky. Oboje přidáme k masu. Poté pekáček vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 220 °C doměkka.
Během pečení králíka podle potřeby podléváme vodou. Po upečení posypeme nasekanou petrželovou natí.
Vhodnou přílohou jsou vařené brambory.
CELKEM 5 PORCÍ = 4850 kJ
1 PORCE = 970 kJ