SUROVINY: - 130 g červené papriky,
- 130 g žluté papriky,
- 130 g oranžové papriky,
- 1 větší cuketa,
- 1 menší lilek,
- 1 cibule,
- 1 stroužek česneku,
- 100 ml bílého vína,
- provensálské koření,
- rozmarýn,
- tymián,
- sůl,
- 1 lžíce olivového oleje
POSTUP
Zeleninu očistíme a nakrájíme na stejně velké kusy. Pak každý druh zvlášť orestujeme na olivovém oleji s bohatou vrstvou provensálského koření.
Ve velkém hrnci zeleninu promícháme dohromady a pokračujeme ve vaření. Přidáme snítku rozmarýnu a tymiánu a zalijeme bílým vínem. Osolíme a necháme pod pokličkou dusit asi 20 - 30 minut dokud není zelenina úplně měkká.
Podáváme jako přílohu k masu nebo samostatně s toastem či bagetkou.
CELKEM 4 PORCE = 1519 kJ
1 PORCE = 380 kJ