SUROVINY: - 40 dkg polohrubé mouky,
- 12 dkg cukru,
- 10 dkg tuku (rozpuštěný - vychlazený),
- špetka soli,
- 1 kostka droždí,
- trochu mléka,
- skořice,
- švestky (vypeckované),
DROBENKA: - hrubá mouka,
- tuk na pečení,
- cukr krupice,
POSTUP
Z droží, mléka, lžíce cukru a lžíce mouky zaděláme kvásek a necháme na teplém místě vykynout. Tuk si rozpustíme a necháme zchlanout.
Ostatní suroviny smícháme, poté přilijeme vychladlý tuk a vyběhlý kvásek. Vše zpracujeme ve vláčné těsto a necháme hodinu kynout na teplém místě.
Po vykynutí rozválíme těsto na vymazaný plech. Na těsto poklademe rozpůlené a vypeckované švestky, posypeme cukrem a trochou skořice. Nakonec dáme drobenku a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut.
Pokud máte rádi mák, můžete ho na švestky před pečením nasypat.