SUROVINY: - 3 větší bagety,
- 1 cibule,
- 30 g řapíkatého celeru,
- 250 g rajčat,
- 160 g žampionů,
- 1 stroužek česneku,
- 65 g tofu Natural,
- sůl, pepř,
- čerstvá bazalka,
- oregano, šalvěj,
- 1 lžíce olivového oleje
POSTUP
Bagety podélně rozkrojíme a každou polovinu ještě překrojíme napůl. Z jedné bagety nám tak vzniknou 4 menší porce.
Cibuli, česnek a řapíkatý celer nakrájíme nadrobno, rajčata nakrájíme na větší kusy a rozmixujeme. Žampiony oloupeme a nakrájíme na malé kostičky, tofu nastrouháme najemno.
Na olivovém oleji osmažíme cibuli a česnek, poté přidáme řapíkatý celer, žampiony a rajčatové pyré a opékáme asi 5 minut. Osolíme, opepříme a přidáme bylinky.
Troubu si předehřejeme na 200 °C. Na plech na pečící papír naskládáme překrájené bagety. Natřeme je směsí a posypeme tofu. Zapékáme 5 - 10 minut, dokud nejsou bagety křupavé.
CELKEM 12 KUSŮ = 7791 kJ
1 KUS = 649 kJ