SUROVINY: - 25 g másla,
- 1 l zeleninového vývaru,
- 2 jarní cibulky (cca 60 g),
- 300 g kysaného zelí,
- červená paprika (cca 60 g),
- žlutá paprika (cca 60 g),
- 1 lžička mleté sladké papriky,
- 2 bobkové listy,
- sůl,
- 1 lžička mletého kmínu,
- 250 g brambor,
- 3 kuličky nového koření,
- čerstvá petrželová nať nebo pažitka
POSTUP
Jarní cibulku očistíme a nakrájíme na kolečka, papriku na proužky, 200 g kysaného zelí pokrájíme na menší kousky a 100 g přidáme do polévky celé. Brambory oškrábeme, nakrájíme na kostky a povaříme v osolené vodě 10 minut.
V hrnci rozehřejeme máslo a cibulku na něm zesklovatíme. Přidáme mletou papriku, přilijeme zeleninový vývar a přivedme k varu. Přidáme pokrájené zelí, kmín, bobkový list a nové koření. Pod pokličkou vaříme na mírném ohni asi 20 minut.
Do polévky přidáme uvařené brambory, zbylé zelí a papriky a vaříme ještě asi 8 minut. Na závěr dochutíme solí a přidáme pokrájenou petrželovou nať nebo nasekanou čerstvou pažitku.
CELKEM 6 PORCÍ = 2599 kJ
1 PORCE = 433 kJ