SUROVINY: - 300 g polohrubé mouky
- 200 g jahelné mouky
- 1 kypřící prášek do pečiva
- špetka soli
- 250 g másla
- 100 g krupicového cukru
- 200 g třtinového cukru
- 300 g čokoládových pecek (min. 70% kakaa)
- vanilkové aroma
- 30 g vlašských ořechů
- 2 celá vejce
- mletý kardamom (špetka)
POSTUP
Máslo utřeme s cukry a vejci do pěny. Přidáme prosátou mouku s kypřícím práškem, vanilkové aroma, sůl a nakonec nasekané ořechy. Vypracujeme těsto, do kterého ke konci hnětení přidáme 250 g čokoládových pecek. Těsto necháme nejlépe přes noc v ledničce.
Druhý den z těsta tvoříme kuličky, které klademe na plech vyložený pečícím papírem. Kuličky trochu zmáčkneme a navrch dáme zbylou čokoládu.
Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C cca 15 - 20 minut. Upečené sušenky necháme vychladnout.