ESKYMO ŘEZY

ESKYMO ŘEZY

SUROVINY:    - 2 hrnky hladké mouky,

                       - 1 hrnek cukru krupice,

                       - 1 kypřící prášek do pečiva,

                       - 1 vanilkový cukr,

                       - 2 vejce,

                       - 1 hrnek mléka,

                       - 1/2 hrnku oleje,

                       - kakao

KRÉM:            - 500 - 600 ml mléka,

                       - 2 kokosové pudinky,

                       - 125 g másla,

                       - cukr moučka podle chuti (cca 3 lžíce),

                       - 1 zakysaná smetana (alespoň 200 g),

Vejce vyšleháme s krupicovým cukrem a vanilkovým cukrem. Poté přidáme mléko a olej. Mouku smícháme s kypřícím práškem a prosátým kakaem a přidáme do vyšlehané směsi. Promícháme, nalijeme do vymazaného a vysypaného hlubšího (menšího) plechu a pečeme na 180 °C cca 15 - 20 minut. 

KRÉM:  z mléka a kokosového pudinkového prášku uvaříme hustý pudink a za občasného míchání necháme vychladnout. Máslo vyšleháme s cukrem, přidáme uvařený a vychladlý pudink a zakysanou smetanu. Krém natřeme na upečený korpus a necháme vychladit. 

Řezy můžeme pocákat nebo polít čokoládovou polevou.