SUROVINY: - 2 hrnky hladké mouky,
- 1 hrnek cukru krupice,
- 1 kypřící prášek do pečiva,
- 1 vanilkový cukr,
- 2 vejce,
- 1 hrnek mléka,
- 1/2 hrnku oleje,
- 1/4 kávové lžičky anýzu mletého,
- (kakao),
- rozinky, oříšky, čokoládu,
POSTUP
Vajíčka vyšleháme s cukrem a přilijeme mléko a olej. Mouku smícháme s kypřícím práškem a mletým anýzem a postupně přimícháme do vyšlehané směsi.
Pokud chceme světlé muffiny, můžeme do těsta přidat např. oříšky a rozinky a plníme papírové košíčky kousek pod vrchní okraj.
Pokud chceme tmavé muffiny, přimícháme do těsta ještě lžíci kakaa a můžeme přidat i na kostičky nakrájenou čokoládu.
Pečeme v předehřáté troubě cca 20 minut na 160 °C.
TIP: muffiny můžete naplnit i marmeládou. Stačí, když do papírového košíčku nalijete trochu těsta, poté dáte lžičku marmelády a dolijete těstem kousek pod okraj košíčku. Takhle jsou muffiny ještě chutnější ;-)