SUROVINY: - 250 ml šlehačky,
- 60 g cukru,
- 2 vanilkové cukry,
- 2 polévkové lžíce prosátého kakaa,
- 100 g rozlámané čokolády na vaření,
- 250 g másla
POSTUP
Všechny suroviny kromě másla smícháme a přivedeme k varu. Krátce povaříme a odstavíme. Pokud by se kakao ve šlehačce nerozpustilo, je vhodné směs ještě jednou před varem prolít přes cedník. Necháme vychladnout a poté dáme chladit alespoň krátce do ledničky. Do dobře vychlazené směsi zašleháme 250 g másla.
Upozornění: krém má tendenci se po zašlehání studené směsi srazit, proto doporučuji nechat část másla rozpustit a do krému zašlehat teplé. Případně nahřát krátce mísu ve vodní lázni a krém přešlehat.