SUROVINY: - 300 g hladké mouky,
- 80 g moučkového cukru,
- 100 g mletých vlašských ořechů,
- 230 g másla,
- 1 malý žloutek,
- špetka mleté skořice
NÁPLŇ DO OŘECHŮ: - 125 g másla,
- 60 g moučkového cukru,
- 1 žloutek,
- 150 g mletých vlašských ořechů,
- 50 g piškotových drobečků,
- lžička rumu
POSTUP
Ze všech surovin vypracujeme těsto a necháme ho v chladu pár hodin odpočinout. Nejlépe ale do druhého dne.
Připravíme si formičky na ořechy a do každé vtlačujeme malý kousek těsta, uprostřed vymáčkneme důlek na náplň.
Pečeme v mírně předehřáté troubě na 160 °C, cca 9 - 10 minut.
Krém: máslo utřeme s moučkovým cukrem a žloutkem, přidáme mleté ořechy, zahustíme piškotovými drobečky a ovoníme kapkou rumu.
Ořechovým krémem slepujeme vždy dvě ořechové půlky k sobě a necháme v chladu proležet.