SUROVINY: - 300 g hladké mouky,
- 200 g polohrubé mouky,
- 50 g másla,
- 50 g krupicového cukru,
- špetka soli,
- 1/2 kostky čerstvého droždí nebo 2 lžičky sušeného droždí,
- 3 žloutky,
- 220 ml mléka,
- lžíce rumu
DÁLE: - skořicový a krupicový cukr na obalení,
- olej na smažení
POSTUP
Z mléka, lžíce cukru, lžíce mouky a droždí uděláme kvásek. Máslo rozpustíme a necháme trochu vychladnout. Ostatní suroviny smícháme, přidáme rozpuštěné, vychladlé máslo a vzešlý kvásek. Vypracujeme těsto, které necháme na teplém místě kynout cca 1 hodinu.
Po vykynutí tvarujeme pletánky tak, že si těsto rozdělíme na několik menších částí a každou část rukou vyválíme a spleteme.
Smažíme v oleji z obou stran a poté obalujeme ve směsi cukru.
Z tohoto množství je cca 15 - 20 menších kousků.