SVATEBNÍ KOLÁČKY - ŠÁTEČKY

SUROVINY:    - 1/2 kg hladké mouky, 

                            - 1 kostka droždí,

                            - 1 Hera,

                            - 2 celá vejce,

                            - asi 5 lžic vlažného mléka (někdy i více).

Z mléka, droždí, lžíce hl. mouky a trocha cukru uděláme kvásek. Poté kvásek smícháme s moukou, přidáme vejce a na hrubém struhadle nastrouhaný tuk. Promícháme a dále zaděláváme těsto ručně, musí být dobře prohnětené.

Toto těsto se nenechává kynout, pouze asi 5 minut odpočinout!!! 

Těsto si vyválíme a nakrájíme na čtverečky. Ty plníme čímkoli (povidly, tvarohem, mákem). Koláčky potřeme rozšlehaným vejcem a můžeme je posypat drobenkou. Pečeme je na 180 °C cca 7 minut. Ještě teplé cukrujeme.