SUROVINY: - 200 g hladké mouky,
- 1/2 l mléka,
- 40 g cukru,
- špetka soli,
- 1 vejce
KRÉM: - 1 vanilkový pudinkový prášek,
- 400 ml mléka,
- 1 měkký tvaroh ve vaničce,
- 1 vanilkový cukr,
- 1 lžíce moučkového cukru,
- na špičku nože kardamomu,
DÁLE: - 100 g rozinek,
- rum,
- máslo na vymazání formy
POSTUP
Všechny suroviny na těsto smícháme a na pánvi upečeme palačinky.
Z mléka a vanilkového prášku uvaříme pudink, přidáme vanilkový a moučkový cukr a kardamom. Po částečném zchladnutí vyšleháme s tvarohem.
Rozinky namočíme do horké vody a přidáme trochu vody. Poté je scedíme a přidáme do krému.
Troubu předehřejeme na 180 °C. Pekáček vymažeme máslem. Každou palačinku namažeme krémem a srolujeme. Poté je skládáme do pekáčku vedle sebe. Pokud jich máme více, vrstvíme je i na sebe. Jestliže nám zbyl krém, můžeme palačinky v pekáči ještě potřít zvrchu.
Pečeme cca 20 minut.
CELKEM 4 PORCE = 8974 kJ
1 PORCE = 2244 kJ